久しぶりのロンドン出張で、ディナーをお気に入りだったイギリス料理レストラン「Roast」で。
この料理は「Beef Wellington」。イギリスの伝統料理で、牛のテンダーロインにマッシュルームペーストを塗り、パフペーストリーに入れて生焼きしたものです。肉の旨味がギュギュギュッ！
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